Les recettes de cocktails au café ultimes

Recettes de Cocktail au Café

La vie est toujours meilleure lorsque vous combinez tout ce que vous préférez – un peu comme quand vous ajoutez du lard grillé à un cheeseburger Mais au lieu de mélanger vos aliments préférés, pourquoi ne pas mélanger vos boissons préférées ?

Par exemple le café et l'alcool.

Voici donc pour votre plus grand bonheur les 20 meilleures recettes de cocktails au café pour satisfaire vos deux plus grands désirs ! Si vous n'êtes pas un buveur, mais que vous voulez quand même avoir l'air classe, ne partez pas : nous avons intégré à la fin de cette liste 3 mocktails au café délicieux.

Avant de commencer, nous précisons qu’il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité dans vos cocktails. Si vous faites la pince, le goût de vos créations s’en ressentira, et ce serait fort dommage.

Les cocktails au café classiques

1.Irish Coffee

Quand vous pensez aux boissons au café avec de l'alcool, l’irish coffee fait probablement partie d'une des premières choses qui vous viennent à l'esprit. Et qu'est-ce qui rend ce cocktail 100% irlandais ? Le whisky, bien sûr !

Cette boisson est à la fois onctueuse et sucrée, ce qui en fait l'un des meilleurs cocktails au café - et le plus populaire, de loin !

La première mention connue de l’irish coffee remonte à 1943, lorsque le chef et barman Joe Sheridan a servi ce mélange détonnant aux passagers d'un vol qui a dû atterrir en urgence à Foynes, en Irlande, à cause du mauvais temps. Neuf ans plus tard, Joe a commencé à travailler pour le Buena Vista, un restaurant de San Francisco. C'est là que qu’il a rencontré un journaliste, Stanton Delaplace, qui a contribué à la diffusion de la recette, jusqu'à ce qu'elle soit connue et appréciée dans le monde entier. D’ailleurs, le Buena Vista est encore ouvert aujourd'hui et sert toujours de l’irish coffee.

Ce dont vous aurez besoin

  • 2 morceaux de sucre
  • 4cl de whisky irlandais
  • 18cl de café chaud
  • Crème fouettée

Préchauffez un verre à irish coffee, puis ajoutez du café chaud jusqu'à ce qu'il soit à peu près plein. Ajoutez les deux morceaux de sucre et remuez. Ajoutez le whisky irlandais et garnir de crème.

Irish Coffee

2. Le Café Amore

Cocorico ! Pour cette recette, nous sommes en France, et bien en France. Et en France, on préfère le cognac (pour l’alcool) et l’amarette (pour le goût) au whiskyPlutôt que le whisky.

D’ailleurs, ce n’est pas pour rien que le cocktail French Connection est constitué de cognac et de liqueur d'Amaretto à parts égales. Il suffit d’ajouter simplement une 3cl de Cognac et 3cl d'Amaretto dans un verre avec de la glace et de remuer. Un délicieux truc de bons fainéants !

Si vous voulez intégrer du café dans cette recette, et la déguster chaude, alors on passe de la French Connection au Café Amore.

Ce dont vous aurez besoin

  • Café chaud
  • 3cl de Cognac
  • 3cl d'Amaretto
  • Amandes effilées
  • Crème fouettée

Remplissez un verre chaud de 3cl de cognac et de 3cl d’amaretto, puis remplissez le reste avec du café noir chaud. Et si vous voulez entrer encore dans une autre dimension, ajoutez de la crème fouettée et des amandes effilées.

3. Le Café italien

Posons ensuite nos verres en Italie, où le café est pris très au sérieux, et où son histoire est très ancienne. La liqueur nécessaire ici est la Strega, un ingrédient très spécifique et unique. C'est un mélange d'herbes infusées au safran, de couleur dorée. Mélangée à du café chaud, cette liqueur dégage un arôme sauvage de menthe, de fenouil et de genièvre, ainsi que de plus de 60 autres ingrédients à base de plantes.

La recette de la Strega est secrète depuis 1860, date à laquelle elle a été produite pour la première fois en Campanie, en Italie. Le mot Strega signifie "sorcière" en italien, de la prétendue sorcellerie qui remonte à des siècles dans la région.

Ce dont vous aurez besoin

  • 15cl de café chaud
  • 1,5cl de Strega
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4,5cl de crème fouettée
  • Noix de muscade

Versez le café et la Strega dans un verre à irish coffee et ajoutez environ une cuillère à café de sucre. Faire flotter un peu de crème sur le dessus et saupoudrer de muscade.

Imaginez maintenant regarder le coucher du soleil sur la Toscane en sirotant votre café....

4. Le Café du Kentucky

Pensez à l’irish coffee, mais comme s’il sortait tout droit sorti du Sud des Etats-Unis. Le Kentucky est connu pour son bourbon : quel meilleur alcool pourrait-il y avoir pour mélanger au café ?

Ce dont vous aurez besoin

  • 3cl de bourbon
  • 1,5cl de Kahlua
  • Un soupçon d'extrait de vanille
  • Sucre selon vos goûts
  • Crème fouettée
  • 18cl de café chaud

Prenez ce même verre à irish coffee et remplissez-le à moitié avec du café chaud. Ajoutez 3cl de votre bourbon préféré, et 1,5cl de liqueur de café ainsi qu’un soupçon d'extrait de vanille. Sucrez selon vos goûts, et versez lentement un peu de crème pour qu'elle repose sur le dessus.

Asseyez-vous et profitez du goût du Sud.

Irish Coffee Chantilly

5. Le Café mexicain

Le Kentucky n'est pas assez méridional pour vous ? Allez de l'avant et traversez la frontière jusqu'au Mexique pour ce cocktil au café vibrant. Sortez la tequila et la glace, c'est l'heure du café mexicain !

Ce dont vous aurez besoin

  • ¼ tasse de crème glacée à la vanille
  • 1,5cl de Kahlua
  • 1,5cl de tequila
  • 18cl de café chaud

Il suffit de faire fondre la glace à la vanille au micro-ondes et de l'ajouter à une tasse de café fort et corsé. Ajoutez le Kahlua et la Tequila et vous êtes prêt à partir !

6. Le Café bavarois

Pour commencer, la Bavière, aussi connue sous le nom de Bayern, est le plus grand Land d'Allemagne et est bien connue pour son charme de l’ancien monde. Mais quel genre de cocktail les Bavarois font-ils avec du café ?

Cela démarre avec les ingrédients maintenant familiers : du café chaud, du Kahlua, du sucre et de la crème. Et ça continue avec l’ingrédient secret, le schnaps à la menthe poivrée. C'est ainsi que naît ce café doux, mentholé et crémeux dont nous rêvons tous pendant les vacances !

Vous n'avez jamais bu de schnaps à la menthe poivrée ? Essayez,  ça a le goût de sucre d'orge !

Ce dont vous aurez besoin

  • 15cl de café chaud
  • 1,5cl de schnaps à la menthe poivrée
  • 1,5cl de Kahlua
  • Sucre selon vos goûts
  • Crème fouettée

Essayez le café bavarois pendant la saison des fêtes de fin d’année, en combinant simplement du schnaps à la menthe poivrée et du Kahlua dans 15cl de café noir chaud. Ajoutez du sucre selon vos goûts et garnir de crème fouettée.

7. Le Carajillo

L’histoire de l’Espagne est parsemée de drames. Il n'est donc pas surprenant que le "café espagnol", ou carajillo, soit aussi intense que tout ce que cette culture d'une beauté dramatique nous offre. Voici comment faire un Carajillo classique : une combinaison onctueuse et puissante de caféine et d'alcool, vous en redemanderez.

Ce dont vous aurez besoin :

  • 12cl de café
  • 2cl de Grand Marnier
  • 3cl de liqueur de café
  • 2cl de rhum jamaïcain
  • 1cl de sirop de cassonade
  • 12cl de crème épaisse
  • sucre fin (facultatif)
  • tranche d'orange (facultatif)

Commencez par mouiller le bord d'un verre avec la tranche d'orange. Ensuite, versez le sucre dans l'assiette et trempez le verre à l'envers dans le sucre. Cette étape est facultative, mais embellira largement votre cocktail.

Ajouter le Grand Marnier et la crème épaisse dans un shaker et secouez (sans glace) pendant au moins 10 secondes. Préparez le café. Ajoutez le contenu du shaker au café avec le rhum jamaïcain, la liqueur de café et le sirop de cassonade. Remuez.

Utilisez le dos de la cuillère pour faire flotter délicatement de la crème sur le dessus de la boisson.

Cocktail au Café

8. Le Maple Bourbon

Dites les mots « érable » et « bourbon » à la plupart des gens et ils ont le sourire aux lèvres. Sérieusement. D’ailleurs, vous êtes probablement en train de sourire en ce moment même ! Chacune de ces saveurs est spectaculaire à elle seule. Mettez-les avec du café et hop : instant de grâce.

Ce dont vous aurez besoin :

  • 25cl de café
  • 3cl de bourbon
  • 1 c. à café de cassonade
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de crème épaisse / crème à fouetter
  • 2 c. à café de vanille

Préparez le café. Dans un bol, mélangez la crème fouettée, le sirop d'érable, la vanille et la cassonade. Fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le bourbon. Ajoutez pour commencer un quart du mélange dans la tasse à café. Remuez et goûtez. Ajustez si besoin.

Les cocktails au café froids

9. Expresso d’Été

Certaines personnes aiment leur café comme elles aiment leur alcool - glacé. L'Espresso d'été est un cocktail à base d'espresso servi sur de la glace. Aussi simplement que ça. Il vous permettra de traverser les longues et chaudes journées d'été et de continuer toute la nuit.

Ce dont vous aurez besoin

  • 3cl d'espresso
  • 4,5cl de gin
  • 1,5cl de sirop simple
  • 1,5cl de jus d'orange
  • Mûres
  • Tranche d'orange

Prenez un expresso et secouez-le sur de la glace pour le refroidir (ou utilisez un concentré de café froid, car la plupart des gens n'ont pas leur propre machine à expresso à la maison). Ajoutez le gin, le sirop simple et le jus d'orange. Ensuite, secouer le tout et garnir de mûres et d'une tranche d'orange.

Retirez vos chaussures, asseyez-vous dehors et profitez-en.

11. Le Paradis Retrouvé

Je sais ce à quoi vous pensez : des palmiers, du sable fin sous vos pieds et un cocktail glacé à la main pendant que vous regardez les vagues déferler le long du rivage. Alors, si vous n'êtes pas actuellement assis sur la plage, le moins que vous puissiez faire est de préparer ce cocktail et de rêver à votre prochain voyage vers Hawaii ou Bali.

Ce dont vous aurez besoin

  • 18cl de Café glacé
  • 3cl de rhum épicé
  • 3cl d’alcool au caramel au beurre
  • Crème
  • Sucre

Pour préparer ce cocktail froid, mettez tous les incrédients ensemble. Incorporez un peu de crème et de sucre selon vos goûts. Mélangez le tout dans un grand verre avec de la glace, mettez votre maillot de bain et installez la chaise de jardin dans la cour arrière pour vous évader totalement.

Cocktail Café

12. Le Black Russian

C'est l'un des cocktails les plus faciles à préparer avec une délicieuse touche de café. Cette boisson est populaire dans le monde entier. Elle est faite de la vodka et de liqueur de café, qui peut y résister ?

Ce dont vous aurez besoin

  • 4,5cl de vodka
  • 3cl de Kahlua
  • Glace

Remplissez simplement un verre avec de la glace et garnissez avec la vodka et la liqueur. Remuez bien et savourez. Oui, c'est aussi simple que ça.

Qu'est-ce qui vous empêche d'essayer aujourd'hui ? Vous voulez ajouter un peu de piment dans cette recette trop simple ? Essayez de trouver un autre type de liqueur de café, ou explorez différentes options de vodka (indice, il y en a beaucoup).

13. Le White Russian

Il y a plusieurs façons de faire le fameux cocktail White Russian. La première façon est de faire un Black Russian, comme indiqué ci-dessus, et d'y ajouter simplement de la crème, le faisant ainsi passer d'une couleur sombre au blanc. Facile !

Une autre solution consiste à remplacer la liqueur de café par du vrai café infusé à froid.

Ce dont vous aurez besoin

  • 6cl de vodka
  • 3cl de lait ou de crème
  • 3cl de café infusé à froid concentré

Pour ce White Russian, vous remplissez un verre avec de la glace et ajoutez la vodka, le lait ou la crème et le concentré de café infusé à froid. Remuez bien et vous obtiendrez une boisson blanche et caféinée qui vous régalera à coup sûr.

14. L' Expresso Martini

Nous avons tous besoin d'un bon martini de temps en temps, et quoi de mieux que ce délicieux martini au café glacé ? C’est une recette qui est assez similaire à celle du Black Russian, mais cependant suffisamment différente pour que vous puissiez essayer les deux.

Ce dont vous aurez besoin

  • 4cl de Kahlua
  • 3cl de vodka
  • 3cl d'expresso
  • Glace

Dans un shaker, ajoutez de la glace, du Kahlua, de la vodka et l'expresso. Agitez vigoureusement et versez dans un verre à martini. Maintenant, asseyez-vous et profitez de la vie au sommet du monde.

15. Le Creamy Boozy Iced Coffee

Le Creamy Boozy Iced Coffee est un excellent accompagnement pour un brunch. C’est une boisson parfaite à n'importe quel moment de la journée.

Ce dont vous aurez besoin

  • 2 tasses de café fort infusé à froid
  • 4-6 glaçons
  • 3cl de Frangelico
  • 3cl de lait
  • sucre ou autre édulcorant
  • crème fouettée
  • sirop de chocolat
  • tablette de chocolat pour faire des copeaux

Ajoutez de la glace dans un verre et versez le café froid dessus. Versez d'abord le Frangelico, puis le lait, et remuez. Enfin, ajoutez l'édulcorant de votre choix, au goût. Garnir de crème fouettée, de sirop de chocolat et de copeaux de chocolat.

16. Le Kahlua Coffee Soda

Il n'y a rien de mieux que de voir la crème se mélanger au café… Voici une boisson rapide à préparer, avec seulement quelques ingrédients, et qui agit à la fois comme un rafraîchissement et un remontant.

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 dose d'expresso
  • 4,5cl de kahlua
  • 2 à 4 tirets d'amers aromatiques ou d'amers de noyer noir
  • eau gazeuse
  • 1/4 tasse de crème moitié-moitié
  • 1 tasse de glace

Préparez l'expresso et versez-le sur la glace. Ensuite, versez le Kahlua. Ajoutez quelques traits d'amer. Ajoutez un peu de soda. Ajouter la crème moitié-moitié.

17. Le Café glacé Kahlua

Les ingrédients du café glacé Kahlua sont en grande partie ce à quoi on peut s'attendre : Kahlua et café glacé. Ce n'est pas beaucoup plus compliqué que de prendre vos ingrédients et de les mélanger tous ensemble. Pour un résultat extrêmement délicieux, le café glacé Kahlua est remarquablement facile à préparer.

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 dose d'espresso (ou une grande tasse de café infusé)
  • 3cl de Kahlua
  • 1 tasse de lait
  • 0-3 c. à thé de sucre blanc (au goût)
  • glaçons

Préparez le café et laissez-le refroidir un peu. Ajoutez du sucre selon vos goûts. Ajoutez le lait et le Kahlua au café. Remuez bien le tout. Ajoutez suffisamment de glaçons pour remplir le verre, remuez une dernière fois.

Cocktails au café sans alcool

18. Le "C'Old" Fashioned

Voici une délicieuse version au café du bien connu cocktail Old Fashioned. Encore une fois, le café contenu dans cette boisson remplace l'alcool, de sorte que n'importe qui peut profiter de cette boisson.

Ce dont vous aurez besoin

  • 3cl de café infusé à froid concentré
  • 1,5cl de sirop simple
  • Oranges amères
  • Glace

Ajouter le concentré de café infusé à froid, le sirop simple, les oranges amères et la glace dans un shaker. Bien agiter et verser dans un verre rempli de glace. Garnir d'une tranche d'orange ou d'une cerise.

Quelle meilleure façon de commencer un samedi matin ?

19. Cold Brew Sour

Le Cold Brew Sour est frais et rafraîchissant en plus d'être brillant et acidulé. Le goût aigre-doux est agréablement équilibré par la douceur du café, créant ainsi une boisson que de nombreuses personnes apprécient.

Ce dont vous aurez besoin

  • 6cl de café infusé à froid concentré
  • Le jus d'un demi-citron
  • 3cl de sirop simple
  • 1 quartier de citron

Ajoutez tous les ingrédients dans un verre rempli de glace : remuez le tout et savourez par un après-midi ensoleillé.

20. Cold Brew Tonic

Enfin et surtout, nous avons le Cold Brew Tonic. Très similaire à un gin tonique, mais en remplaçant le gin par du café infusé à froid. C'est super facile à faire. Bien sûr, vous pouvez vous rendre dans un café spécialisé pour qu'ils vous en préparent un, mais vous pouvez vous en faire un sans problème.

Ce dont vous aurez besoin

  • 6cl de café infusé à froid concentré
  • 25cl de tonic
  • Glace

Ajoutez simplement le concentré de café infusé à froid au tonic et ajoutez de la glace.

Non seulement l'infusion froide vous remontera le moral, mais l'eau tonique et pétillante devrait rapidement vous apporter un sourire étincelant. C'est une excellente façon de commencer votre prochain voyage en voiture.



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